水培指植物大部分根系直接生長在營養液液層中的無土栽培方式（Water Culture, Solution Culture)。主要有：營養液模技術（NFT,Nutrient Film Technique)，植物被種植與1-2cm厚的不停地循環流動的淺層營養液層上；深液流技術（DFT, Deep Flow Technique），營養液層深度最少4-5cm,最深8-10cm，有時甚至更深，營養液按設定頻率循環流動；浮板水培技術（FCH，Floating Capillary Hydroponics），在較深（5-6cm）的營養液液層中放置壹塊上鋪無紡布的泡沫塑料，根系生長在濕潤的無紡布上。
栽培品種：
1、生菜
2、木耳菜
3、空心菜
4、紫背菜
5、葉甜菜
6、苦苣
7、京水菜
8、西洋菜
除有些葉菜類蔬菜外，還有壹些果菜類蔬菜也可以水培，如黃瓜、甜瓜、番茄等。
水培蔬菜，是指大部分根系生長在營養液液層層中，只通過營養液為其提供水分、養分、氧氣的有別於傳統土壤栽培形式下進行栽培的蔬菜。水培蔬菜生長周期短，富含多種人體所必需的維生素和礦物質。
水培是無土栽培的壹種，分類於無基質栽培，無基質栽培類型是指植物根系生長的環境中沒有基質固定根系，根系生長在營養液或含有營養液的潮濕空氣中，但育苗時可能使用某些基質
參考資料
百度百科：/item/%E6%B0%B4%E5%9F%B9%E8%94%AC%E8%8F%9C/9475265?fr=aladdin