山藥能抑制機體衰老的酶活性，明顯延緩衰老。多吃山藥還能補腎強身，增強抵抗力。
今天分享壹個蜂蜜山藥加壹點枸杞的做法，味道很不錯。
壹段山藥，先洗去表面的泥沙，枸杞用清水浸泡。
鍋裏燒開水，開大火，把水燒開，水開後把整個山藥放入開水中。水焯水30秒左右，然後用冷水冷卻，這樣焯水後的山藥直接接觸不會癢。
將山藥去皮，然後切成滾刀塊，切好後迅速用清水浸泡，防止氧化發黑。
半個番茄，切成薄片擺盤，很好看，可以食用。
切西紅柿時，切菜要用案板，切肉和切生熟菜要分開用案板。切過生肉的案板上有寄生蟲。不能直接切菜。
黃瓜半根，切成薄片，越薄越好，裝飾用，食用。
鍋中燒開水，開大火，水開後倒入山藥，焯水壹分鐘，撈出，用清水沖淋，然後控水晾幹。
鍋中加入壹勺水，倒入半勺冰糖，用勺子壓冰糖慢慢融化，加入白醋，倒入控制水分的山藥，快速翻炒，勾入少許水澱粉，加入枸杞。
均勻地轉動平底鍋。湯變濃後，把鍋放在盤子上。
好了，這道簡單又好吃的蜜汁山藥就做好了，清爽脆甜。