大閘蟹每年9月-165438+10月上市。此時的大閘蟹發育良好，肉質細嫩香甜，營養價值很高。大閘蟹是河蟹的壹種，學名中華絨螯蟹，主要分布在我國長江下遊的湖泊和河流中。
陽澄湖大閘蟹壹般在每年9月上市。2023年，由於天氣原因，陽澄湖大閘蟹上市時間推遲。2022年9月23日，中國陽澄湖大閘蟹捕撈節暨昆山巴城蟹文化旅遊節在昆山舉行。
開捕後，陽澄湖大閘蟹開始陸續上市。陽澄湖大閘蟹的最佳投餌期在10的6月中下旬，比往年晚了半個月左右。
大閘蟹的壹些養殖技巧及相關註意事項
農場的選擇:選擇合適的農場非常重要。江蘇是我國重要的大閘蟹產地，陽澄湖、太湖、洪澤湖、固城湖等水資源豐富，氣候條件適宜。保證養殖場有良好的水質和環境，滿足大閘蟹的生長需求。
水質管理:保持水質的清潔和穩定對大閘蟹的健康和生長非常重要。定期檢測水質指標，包括氨氮、亞硝酸鹽、溶解氧，及時調整水質參數。定期更換水源，避免廢物和汙染物的過度積累。
溫度控制:大閘蟹對溫度比較敏感，適宜的水溫範圍是20-28攝氏度。夏季，尤其是高溫季節，需要註意降溫措施，如加大水流、增加供氧、遮光等。