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豬蹄燉黃豆
食材:豬蹄1碗，黃豆1碗。
調料:冰糖1小勺，姜3片，料酒1小勺，醬油1小勺，生抽1小勺，植物油。
1.豬蹄剁碎，洗凈；鍋中放水，放入豬蹄燒開，將豬蹄翻面，兩分鐘後關火，再次用水沖洗。
2、鍋裏放壹點油，加入壹些冰糖翻炒至融化，然後改小火；加入豬蹄翻炒幾下。
3.加入料酒、生抽、老抽繼續翻炒。
4.將彩色豬蹄倒入高壓鍋中；加入姜片和提前泡好的1碗黃豆。
5、加入沒有配料的水，高壓鍋大火燒開並發出傾斜的聲音，然後換成小火燜25分鐘。
2
派湯
配料:豬蹄、姜蒜、八角、桂皮、花生、鹽、雞精。
1，豬蹄放入冷水中焯壹下，在水中加入蔥，料酒，水燒開後再煮5分鐘。
2、水中加入洋蔥，料酒，水燒開煮5分鐘。
3.煮5分鐘，然後撈出來。
4、太冷水，洗去臟東西。
5.將洗凈的豬蹄放入高壓鍋中。
6.加入姜、蒜、八角、桂皮、花生。
7、加入沒有配料的水，大火蒸40分鐘，加鹽雞精調味。