櫻桃屬於夏季水果，壹般櫻桃的成熟時間在5-6月間。但是市場上幾乎壹年四季都有賣，因為種植技術比較發達，可以控制櫻桃的成熟時間。櫻桃的主產區是江蘇、山東、浙江、安徽。壹般美國櫻桃6月中旬至7月成熟，智利櫻桃165438+10月成熟，澳大利亞和新西蘭產櫻桃65438+2月成熟。雖然櫻桃壹年四季都可以吃，但是六月吃櫻桃味道更好。
櫻桃營養價值很高，尤其是含鐵量很高，居各種水果之首。適量吃櫻桃可以增強體質，補充身體鐵質。雖然5~6份就熟了，但是壹年四季都能在超市看到，可以買著吃。不過建議夏天買，味道更好。櫻桃的價格很貴，尤其是反季節的時候，高達200元壹斤。當然，在中國種櫻桃大概要60塊錢壹斤。
櫻桃的營養價值
櫻桃的鐵含量僅為0.36 mg /100 g，我國普通櫻桃的鐵含量為0.4 mg /100 g，高於櫻桃。鐵含量主要是非血紅素鐵，吸收利用率很低。櫻桃的鮮紅色不僅是因為鐵離子，還因為它富含花青素、原花青素、葉黃素、玉米黃質等多酚類抗氧化劑。如果妳吃得太多，有可能妳的大便會變紅。
櫻桃的維生素含量只有7 mg /100 g，還沒有我國普通櫻桃的維生素C含量(10 mg /100 g)高。水果中，常吃的橙子、木瓜、草莓、獼猴桃、鮮棗的維生素C含量分別高達33、43、47、62、243 mg /100 g。櫻桃含糖量低，升糖指數僅為22，熱量低，不含鈉，是糖尿病和高血壓患者的不錯選擇。