環頸雉是壹種鳥類。
環頸雉：
1、環頸雉雞，形目，雉科，又名雉雞，別稱山雞，野雞，項圈野雞。體形較家雞略小，但尾巴卻長得多。
2、環頸雉雄鳥羽色華麗，頸部有白色頸圈，與金屬綠色的頸部，形成顯著的對比；尾羽長而有橫斑。雌鳥的羽色暗淡，大都為褐和棕黃色，而雜以黑斑；尾羽也較短。
3、環頸雉棲息於低山丘陵、農田、地邊、沼澤草地，以及林緣灌叢和公路兩邊的灌叢與草地中。
4、環頸雉腳強健，善於奔跑，特別是在灌叢中奔走極快，也善於藏匿。見人後壹般在地上疾速奔跑，很快進入附近叢林或灌叢，有時奔跑壹陣還停下來邊飛邊發出咯咯咯的叫聲。
環頸雉的習性：
1、環頸雉為雜食性，所吃食物隨地區和季節而不同。春季則啄食剛發芽的嫩草莖和草葉，也常到耕地扒食種下的谷籽與禾苗。
2、環頸雉夏季主要以各種昆蟲和其他小型無脊椎動物以及部分植物的嫩芽、漿果和草子為食，秋季主要以各種植物的果實、種子、植物葉、芽、草籽和部分昆蟲為食。
3、環頸雉冬季主要以各種植物的嫩芽、嫩枝、草莖、果實、種子和谷物為食。
4、環頸雉在灌叢和草叢中奔跑竄行和藏匿，輕易不再起飛，有時人走至眼前才又突然飛起。秋季常集成幾只至10多只的小群進到農田和村莊附近活動和覓食。