在我們家。腌制泡菜幾乎每年秋天都腌制，吃起來也很方便。喜歡鹹菜的朋友？妳今天玩得開心。在家做腌制鹹菜，我會告訴妳所有的成分和比例。哦，吃好吃的超級簡單。相信很多朋友都會喜歡。其實我們準備的東西也很簡單。
自制，幹凈衛生，零添加劑。保持半年不成問題。首先，我們準備壹些我們特別喜歡吃的蔬菜。今天準備的是我喜歡吃的，比如芹菜，胡蘿蔔，茴香。我們先把芹菜的葉子去掉，只要芹菜根，不要芹菜葉，然後把茴香撕成碎片，全部洗幹凈。排水。
瀝幹水分後，胡蘿蔔、芹菜全部切段，生姜切塊。生姜有防腐作用，所以選擇生姜。然後加鹽，攪拌均勻，腌制1小時以上。然後我們開始做燒水。我們把水和白米醋倒進鍋裏，壹起煮。醋和水的比例是3:1，然後加壹把辣椒和兩三勺糖進去。
等都燒開了，關火晾涼待用。那些菜大概是剛剛腌制好的，然後放在壹個很幹凈的壇子裏，再倒入剛剛冷卻的調味水。然後加入適量的白酒，可以起到殺菌的作用。最後，我們的泡菜做好了，蓋好了，腌制好了，十天就可以吃了。親愛的朋友們，妳們學會了嗎？是不是很簡單？