壹、水果催熟:選擇壹種成熟後能釋放乙烯的水果，如蘋果、香蕉等。以蘋果為例，把獼猴桃和熟果放在同壹個袋子裏，這樣熟蘋果中的乙烯就會釋放出來，從而加速獼猴桃的成熟。需要註意的是，袋子不能封口，否則會損壞水果，也不能放在壹起太久，否則水果會變壞。
二、高溫催熟:將未成熟的獼猴桃放入保險袋中，簡單密封後放在陽光下或高溫物體旁，但溫度不得超過30攝氏度。適當提高溫度會促進獼猴桃的新陳代謝，使獼猴桃更快成熟，但過高的溫度也會破壞獼猴的內部結構。
第三，將未成熟的獼猴桃清洗幹凈，用刀在獼猴桃上割幾個小洞，然後放入袋中，紮緊，放置幾天。這個方法就是讓獼猴桃的小傷口產生乙烯來加速獼猴桃的成熟。但這種方法並不值得提倡，因為獼猴桃的小口會產生細菌，可能導致獼猴桃變質。
4.將獼猴桃浸泡在液態乙烯中2分鐘或在獼猴桃附近噴灑乙烯溶液，然後放置壹段時間，獼猴桃很快就會成熟。獼猴桃對乙烯非常敏感，這種方法也是獼猴桃催熟最快的方法。