制作冰山熔巖的具體步驟:
步驟1:巧克力和奶油在水中融化。巧克力的顏色最好不要白，不稱重也沒關系。買的巧克力包裝上有重量，差不多夠了。想要冰山就少放點奶油，想要熔巖就多放點奶油。隨意搭配。
第二步:打3個雞蛋，過篩。過篩只是為了口味更濃，不過沒關系。水溫不要太高，容易煮成蛋花湯。建議燒開水後可以關火。如果溫度下降，巧克力凝結後開小火。
第三步:攪拌後加入糖10g。喜歡吃幾勺甜的不重要，喜歡吃幾勺不重要。喜歡吃蛋糕就多放點，喜歡吃流質就少放點。這就是兩勺和多勺的區別。
第四步:攪拌後，建議過篩。液體粘稠，過篩的口感更好。訣竅是倒在屏幕上，用矽膠來回刮。模具是壹個可以放入烤箱的音樂按鈕。如果有模具的話，6寸左右。同時將烤箱預熱到165度。
第五步:過篩後就這樣，搖壹搖消除氣泡。為了方便脫膜，可以在容器裏放點油，什麽油都行，只要味道不要太濃。芝麻油，花椒油。
第六步:水浴法，盤子蓋上熱水，中間層直接放進去。165度烤45到50分鐘。我喜歡少用流動的方式烤，多用固體的方式烤。如果不確定，期間可以打開烤箱自己看。搖動臀部意味著流動妳的心，使它是熔巖。