材料:雞蛋5個，低筋面粉90克，細砂糖80克，純牛奶50毫升，色拉油50毫升。
工作方法
1，將5個蛋清放入稍大的打蛋器中，用電動打蛋器打至粗。
2.蛋清中加入1/3細糖(* * 50g糖)，轉中高速打至細泡沫，再加入1/3細糖，轉高速繼續打至能出現紋路。
3.最後加入剩余的全部糖，繼續打至幹爽起泡，即打蛋器提起，蛋白能拉出壹個短而直立的尖角。
4.將5個蛋黃和30克細糖放入另壹個打蛋器中，用手打蛋器打勻，直到蛋黃顏色變淺。
5.邊攪拌邊加入色拉油，邊攪拌邊加入牛奶。
6.最後篩入90克低筋面粉，慢慢攪拌至光滑細膩無顆粒。
7.蛋黃糊攪拌好後，將1/3蛋白奶油放入蛋黃糊鍋中，用橡膠刮刀攪拌均勻；然後取1/3的蛋清奶油放入蛋黃糊鍋中，用橡膠刮刀攪拌均勻。
8.最後將蛋黃糊盤中的面糊全部倒入剩下的蛋清奶油盤中，調勻至光滑細膩無顆粒。將面糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，放在桌上輕輕壹咬，將蛋糕面糊中的大氣泡抖出來。
9.烤箱預熱10分鐘，把蛋糕放在預熱好的烤箱中層，上下火170度烤40分鐘，蛋糕就烤好了。
10，蛋糕就要烤好了。