【食材】河蟹(海蟹也可以)500克，姜、蔥、醋、醬油、糖、幹面粉、味精、黃酒、澱粉、食用油。
【做法】將螃蟹清洗幹凈，剪掉尖爪，將蟹肚從中間對半切開，挖出蟹腮，在蟹肚切開的部分沾幹面粉。燒熱鍋，將油放入鍋中至七成熟，放入螃蟹(接觸面粉的壹面)
(2)入鍋煎，翻面煎至螃蟹變黃，使螃蟹四面受熱均勻。當蟹殼變紅時，加入蔥姜末、黃酒、醋、醬油、白糖、清水，煮八分鐘左右，至蟹肉完全熟透，然後收濃湯，加入味精，水澱粉勾芡，出鍋倒少量亮油。
【功效】益陰填髓，清熱化瘀。
海米筍幹:
【食材】竹筍400克，幹海苔25克，料酒、鹽、味精、高湯、植物油適量。
【做法】將竹筍洗凈，用刀背拍松，切成4厘米長的段，切成紙條，放入沸水鍋中焯壹下去掉澀味，撈出過涼水。將油加熱至四成熱，放入竹筍略炒，取出瀝幹油。鍋內留少量底油，將竹筍、高湯、鹽略煮，然後出鍋；然後炒鍋放油，燒至五成熱，用料酒將米飯煮熟，加入少許味精，將竹筍倒入炒鍋中，翻炒均勻即可上桌。
【功效】清熱化痰，祛風托毒。
甘蔗粥:
【食材】甘蔗汁800毫升，高粱米200克。
【做法】甘蔗洗凈榨汁，高粱米淘洗幹凈。將甘蔗汁和高粱米放入鍋中，然後加入適量的水將其煮成稀粥。
【功效】健脾消食，清熱生津。