巖蝦是青蝦還是鹹水蝦是青蝦？
巖蝦又稱白蝦，是淡水蝦的壹種。它有壹個胖胖的外表，薄薄的外殼和豐富的肉。巖蝦營養豐富，蛋白質含量高，味道鮮美。
除了淡水蝦的壹般風味外，巖蝦的蝦頭也會有類似蟹黃的風味，因為巖蝦的蝦頭會含有生殖腺，也就是蝦醬。
石蝦是海蝦還是河蝦石蝦是淡水蝦。
巖蝦是壹種淡水蝦，不是海蝦。巖蝦，又名白足蝦、金錢蝦、萬石蝦、馬來西亞蝦等。，外表胖瘦，殼薄肉多。它富含營養。除了普通淡水的味道，蝦羅克斯博格的頭部還含有生殖腺，即蝦醬，吃起來像蟹黃。
如何將巖蝦1洗凈，用鹽水浸泡？最好在吃之前2-3小時買蝦。然後買下來，放在水裏加壹點錢。
2、取蝦前，切掉蝦腳，蝦壹定要切掉，有經驗的也可以把蝦腸去掉。
3.洗蝦的關鍵是剪掉尖角，剪掉長須，去掉蝦眼，剪掉蝦腳和尾尖，用牙簽挑出泥腸，然後清洗幹凈。
4.炸蝦:在炸蝦之前，可以用桂皮浸泡過的開水燙壹下，這樣炸出來的蝦味道更鮮美。