材料:高筋面粉(1000克)，雞蛋(100克)，黃油(100克)，牛奶(480克)。
調料:細糖(200克)、鹽(10克)、酵母(10克)。
工作方法
1.首先將配方中的所有幹料放入攪拌缸中，緩慢攪拌2分鐘。攪拌的時候記得要慢慢攪拌，壹定要攪拌均勻。
2.加入液體料，慢慢打至沒有幹粉，然後快速換。加入液體再加入雞蛋，雞蛋不容易攪拌，攪拌的時間可能會長壹點。
3.當粗糙的膜可以面對面拉出時，把機器換成慢速，加入提前軟化的黃油，看不到黃油時換成快速。
4、直到表面光滑，取出面團，拉出壹層像泡泡糖壹樣的透明膜。
5.然後把準備好的葡萄幹倒入攪拌槽，慢慢攪拌，直到均勻。
6.取出打好的面團，放在操作臺上，將面團向中間收攏，光滑面朝上，松弛10分鐘，然後分成140克面團，揉面10分鐘。
7、面團光滑面朝上，搟成長方形，翻過來，從上到下卷成等寬的卷；三個作為壹組被編碼到烤面包模具中。
8.將模具放在潮濕溫暖的環境中進行最終醒發約1h-1.5h，醒發至八分飽即可，待表面水分幹即可；刷上蛋液，撒上杏仁片。
9.將德普嵌入式烤箱調到170度的快速加熱速度，最低檔烘烤30分鐘左右。當表面顏色為金黃色時，面包會在輕微地震後立即從模具中取出，以防止收縮。
10，切片，想吃什麽就吃什麽。