食材:純瘦肉500g。輔料:大料桂皮10g 5g，香葉鹽4g，極鮮香精6g，蔥姜少許蓬松香。步驟:1。將新鮮瘦肉洗凈，切成小塊。2.將鍋中的水燒開，將肉片放入鍋中加熱3-4分鐘，直到出現大量泡沫，然後取出，用冷水沖洗幹凈。3.高壓鍋燉的肉冷卻後，把肉撕成盡可能小的肉絲，然後放進食品袋裏，用搟面杖壓幾下，讓肉絲繼續變細。4.將肉絲放入面包機桶中，然後輕輕按下啟動鍵，靜靜等待嫩肉松出來。
吃肉松會胖嗎？
還不如少吃點。壹般肉松餅的主要原料是肉松、綠豆、面粉。每塊100g肉松餅含熱量405卡，脂肪13.8g，蛋白質9.5g，碳水化合物60.1g，鈣273mg，鈉322mg。
豬肉松的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質和各種礦物質，膽固醇含量低，蛋白質含量高，能刺激食欲，利於消化。綠豆中蛋白質的含量是粳米的3倍，維生素、鈣、磷、鐵的含量都高於粳米。
從肉松餅的構成來看，肉松餅屬於低膽固醇高蛋白食物，還含有鈣、鈉等微量元素。如果是補充體力和營養的零食，是不錯的選擇。但從成分上來說，糖尿病人和肥胖者應忌食。