輔料:橄欖油、鹽、生粉、醬油、大蒜、糖、孜然粉。
步驟
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
1.準備食材:羊肉、秋葵、蒜。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
2.將羊肉切成丁，用生粉、醬油、孜然粉和橄欖油腌制。將秋葵放入沸水中焯壹下，然後在過冷河中切好頭、尾和丁。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
3.燒熱鍋，倒入適量橄欖油，放入大蒜炒香。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
4.加入腌羊肉。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
5.翻炒壹會兒。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
6.調入適量醬油和糖。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
7.倒入切好的秋葵。
請點擊輸入圖片說明。
請點擊輸入圖片說明。
8.攪拌均勻，然後加點鹽，關火。
技巧
1，炒羊肉最好的選擇是肩肉，最嫩滑。
2.羊肉腌制時，加入適量孜然粉，味道更鮮美。
3.黃秋葵在水中煮熟後，可以在過冷河中切成顆粒，以保留其營養成分。