芒果蛋糕主料:低筋面粉100g芒果漿100g純牛奶30g生雞蛋1枚(50g上下)輔料:糖45g無鹽動物黃油(或食用油)30g泡打粉5g加工工藝:
第壹步準備材料(忘了拍奶，秘方裏的黃油可以換成等量的橄欖油或者食用橄欖油)。將芒果切成小塊，放入碗中用勺子稍微搗實(如果能用多功能料理機會更細致)。但我更喜歡帶些果肉。
第二步，將生雞蛋、牛奶、糖倒入芒果塊中，攪拌均勻。將未加鹽的黃油融化在水中，倒入上壹部分的漿泥中，攪拌均勻(黃油可以用等量的食用油代替)。
第三步，將低筋面粉和泡打粉混合均勻，篩粉，倒入攪拌好的芒果醬中。攪拌要快，攪拌要均勻，只要沒有粉就行(壹定要攪拌要快，不要太多，不然蛋糕就硬了)。
第四步，將攪拌好的面糊倒入準備好的磨具中，八九成滿即可(所有磨具都可以，但要適當調整溫度和持續時間)。放入180度加熱的電烤箱中上層，180度上下火40分鐘，蛋糕會鼓起來，表面略黑。這是壹款可以品嘗果肉的蛋糕~簡單方便，想吃就做~壹下子就能解決~新鮮水果也可以換成香蕉蘋果~