1.將鮮酵母用溫水融化，放入事先混合均勻的兩種面粉中，制成軟面團。
2.揉好後放入容器中，用保鮮膜密封。當它醒來後，會比原來的體積大1.5-2倍，然後揉搓均勻，長成條狀。
3.把饅頭用刀切成片，然後在鍋裏醒發，直到微胖。
4.然後往電飯鍋裏放半杯水，蒸好後調好保溫。如果用的是蒸鍋，時間到了就往電飯鍋裏放半杯水，蒸到保溫。如果用蒸籠，根據饅頭的大小調整蒸的時間。
玉米粉饅頭對減肥很有幫助，富含膳食纖維，對促進腸胃蠕動很有幫助，還可以減少腸癌等疾病的發生。生活中，很多朋友在做玉米粉饅頭的時候喜歡放點糖，這是可以的，但是對於血糖高的人來說，盡量少吃含糖量高的食物。在所有主食中，玉米粉饅頭的營養價值和保健功能最高，現在很多朋友都喜歡吃。如果工作壓力大，體力消耗大，不妨選擇食物來調節自己。玉米粉饅頭含維生素較多，但也能有效補充人體所需的營養成分，對抗癌也有壹定作用。而且還有碳水化合物、蛋白質等物質，對補充人體所需的必需物質有很大幫助。
關於玉米粉饅頭的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的制作方法。從上面可以看出，饅頭對人體的影響很大。是主食，還能補充足夠的膳食纖維，對維持健康有重要意義。妳不妨把白面粉饅頭換成玉米粉。