松茸菌燉雞
78607 458 22甜鍋燉盅
莫言
這是壹道還蠻滋潤養生的湯水，平時多喝可以增強抵抗力，增強身體機能，恢復體力！ 因為加了松茸，所以別具風味！很簡單的壹道燉湯，不怎麽費功夫，只要弄好入燉盅，細火慢燉，香味自然就出來啦！ 壹般原盅燉湯我都不建議加鹽食用，可以更好的吃出食物的原味，但是不習慣的親可以適量加入鹽調味啊！
主料雞
1/2只
松茸
7朵
蟲草花
5g
紅棗
3顆
北芪
5g
日本元貝
2顆
輔料鹽適量
姜適量
新會陳皮適量
松茸菌燉雞的做法1
雞半只，處理幹凈；把雞和姜片冷水下鍋，焯掉血水再過清水洗凈；
2
松茸洗凈，提前泡發壹下；
3
紅棗洗凈去核，新會陳皮洗凈；
4
蟲草花用清水過壹下，然後加入開水泡約5分鐘備用；
5
北氏和元貝都用清水洗凈；
6
把處理好的雞放入燉盅；
7
加入紅棗，新皮，姜片，蟲草花（以及泡蟲草花的水），北芪，元貝等；
8
註入開水至燉盅，約八分滿；
9
在燉盅外圍也加入開水至最高水位線，蓋好蓋子，燉約2.5-3小時，燉好的雞湯可以根據喜好決定放鹽否!