步驟
油燜辣椒的步驟11。準備食材:豬肉末(五花肉碎)、胡椒粉。
油燜辣椒的步驟22。姜末和蔥花
步驟33。在肉末中加入2克鹽、5克姜末、5克蔥花、3克醬油、1克糖、1克白胡椒、2克雞精和5克玉米澱粉。
步驟44。加壹點水，把肉往壹個方向攪拌均勻。
步驟55。將辣椒洗凈，取出籽和果肉，然後用毛巾擦幹皮。
步驟66。將拌好的肉填入辣椒中，在封口處蘸澱粉(如圖)。
油燜胡椒的步驟。依次制作所有備件。
油燜辣椒的步驟88。鍋裏多放壹點油，轉中火。
油燜辣椒的步驟99。油熱後，轉中小火，放入花椒蓋鍋蓋燜壹會兒。
油燜辣椒的步驟1010。炒成虎皮，然後翻面炒，再出鍋備用。
油燜辣椒的步驟1111。倒出多余的油，鍋中留少許底油，加入5g姜末和5g蔥花炒香。
步驟1212。加入5克料酒，5克醬油，3克生抽，1克糖。
油燜辣椒的步驟1313。翻炒片刻，倒入適量熱水。
步驟1414。加入胡椒粉，蓋上鍋蓋，燉大約8分鐘。
油燜辣椒的步驟1515。湯濃後撒點白胡椒粉。
油燜辣椒的步驟1616。熱的時候很好吃！
技巧
1，最好買個小的，粗的青椒，皮薄容易破。
2.青椒表面的水壹定要幹，不然炒的時候油會濺得到處都是。