壹、抗腫瘤經過壹些科學家的分析，薏苡仁油和薏苡仁脂肪的重要成分對人體抗腫瘤有很好的作用，可以誘導癌細胞雕亡，抑制腫瘤血管的形成，還可以抑制人體內癌細胞的增殖和轉移。因此，食用薏苡仁對胃癌、肺癌、鼻喉癌有很好的治療和輔助作用。
二、鎮痛、止血、抗炎。我們吃薏米，薏米有很好的鎮痛、止血、消炎作用，壹定的結果表明對機體的炎癥和疼痛有很好的抑制作用。正是薏仁中的薏仁起到了這樣的作用，所以當我們人體不舒服的時候，也可以服用壹些薏仁。
三。補充營養成分薏仁富含人體所需的八種氨基酸，比例非常接近我們身體所需的成分，而且還富含蛋白質、碳水化合物、維生素、鈣、鐵，所以人們吃壹些薏仁，是我們身體營養成分的良好來源。
以上已經介紹了薏米的各種功能和作用，下面就來介紹壹些薏米的吃法。
我們可以把薏米放在油炸容器裏，用適當的火候把薏米炒到表面微黃，吃炒過的薏米對生活壓力、健脾利濕都有很大的作用。
或者嘗試做麩炒薏仁，對食欲不振、腹脹、腹瀉的壹些癥狀有很好的效果。
好了，關於薏仁的簡單介紹到這裏，可以幫助到大家。