紅棗是高熱量食物，紅棗的熱量是125大卡 (100克可食部分) 。
含有豐富的膳食纖維、糖類、有機酸、多種微量元素以及氨基酸等豐富的營養成份，有“天然維生素丸”的美譽。據《生命時報》報道，蒸熟的紅棗表皮及果肉更容易被人體消化吸收，非常適合兒童、老年人及消化不良的人群食用。
擴展資料：
食用紅棗能提高人體免疫力，適當食用具有抗癌的功效。據《科技日報》報道，紅棗搭配以下幾種食物，能起到健康養生的最佳效果：
1、紅棗搭桂圓
紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛，如果再放入桂圓，就是補血補氣的養生佳品，適合嗓子使用頻率較高的人食用。
2、紅棗搭銀耳和冰糖
將紅棗、銀耳和冰糖壹起煮湯，既止咳潤肺，又滋陰養顏。
3、紅棗搭紅糖和雞蛋
用紅棗煲紅糖水，打入雞蛋，小火焐熟雞蛋，煮出的雞蛋很滋補，湯也有補血的功效。
4、紅棗泡酒
其所富含的有機物更容易在酒中溶出，適當飲用，能起到通暢血管的作用。
參考資料：
百度百科-紅棗參考資料：
人民網-紅棗該怎麽吃？教妳吃紅棗的正確打開方式