芋頭是天南星科芋頭的壹種，又名芋頭、芋頭、芋頭等。芋頭是很多人餐桌上的食物，因其營養價值高、清潔牙齒、防齲齒、保護牙齒而深受人們喜愛。
常見的芋頭栽培品種有紅芋頭、白芋頭、九芋頭、檳榔芋頭、龍洞早芋頭、狗爪芋頭等。最糯的芋頭品種有奶芋頭、荔浦芋頭、紅芋頭、檳榔芋頭等。
1，牛奶芋頭
牛奶芋頭產於山東濰坊。這個芋頭並不大，表面的棕色和我們平時看到的芋頭顏色沒有什麽區別。但是，裏面的肉質部分就完全不壹樣了。肉的顏色是白色的，煮熟後仍然像奶酪壹樣白嫩，吃起來很軟很粘。
2.荔浦太郎
荔浦芋頭外觀和口感都很好。它不僅個頭大，肉質細膩，而且香味濃郁。切割時會出現淡紫色的圖案，非常開胃。荔浦芋頭比較嫩、甜、密、軟，也是最適合烹調食物、糕點、甜品的芋頭品種。
3.紅芋頭
紅芋頭又名紅芽芋頭，葉寬橢圓形，莖葉淡紫色，母芋頭大，橢圓形芋頭，皮厚。紅芋頭皮棕，肉白，芽鮮紅，澱粉多，品質優。
4、檳榔芋
檳榔芋也可稱為芋頭、荔浦芋頭等。它的皮膚是深棕色的，有白色的肉和棕色的條紋。吃起來超級粉，特別好吃，軟糯的感覺。