白蘿蔔的口感是清甜多汁。
白蘿蔔吃起來有點甜，口感爽脆多汁，它含有豐富的維生素和膳食纖維，秋冬季節吃它再合適不過了。白蘿蔔也有“土人參”的美稱，正所謂“冬吃蘿蔔夏吃姜，冷天蘿蔔賽人參”也是有它的道理的。秋冬季節也是白蘿蔔大量上市的季節，這個時候價格也非常實惠，所以秋冬季節不妨多吃壹些。
白蘿蔔的吃法也有很多，清炒、涼拌、腌制、煲湯、或者是做成糕點都是非常不錯的。秋天用白蘿蔔煲湯也是普遍人們的最愛，白蘿蔔老鴨湯、白蘿蔔燉牛腩等等，都是秋冬進補的不錯首選。
挑選白蘿蔔的技巧
1、看顏色：這裏所說的顏色其實指的是光澤度，如果蘿蔔表面的光澤度很好，則說明蘿蔔很新鮮，反之如果表皮暗淡無光，肯定是放置壹段時間了，不建議購買。
2、看大小：購買蘿蔔時，不要專挑個大的，壹般個頭中型偏小的蘿蔔才更好，因為這種大小的蘿蔔肉質更緊實，用來燉煮燒菜也會更入味。同時，蘿蔔的形狀要筆直順溜，市面上有很多根部分叉的，開裂的蘿蔔，這類蘿蔔大多都發育不良，外觀不好看，食用價值也不高。
3、看根須：蘿蔔的根須也是判斷蘿蔔是否新鮮的重要標準，如果根須是直的，說明比較新鮮，如果根須雜亂無章且分叉較多，則不建議購買。
以上內容參考：百度百科-白蘿蔔