1.上拋法:先在玻璃杯中放入適量溫水，再放入適量茶葉，等待壹段時間，看茶葉吸水後慢慢下沈。當湯呈鮮綠色時，意味著它幾乎可以喝了。
2.CIC法:先將溫度適宜的開水倒入玻璃杯中，差不多是玻璃杯的三分之壹，然後加入適量的茶葉，待茶葉伸展到差不多的程度時，再將玻璃杯註滿開水。
3.下拉法:此法用瓷杯沖泡。先將適量的開水倒入杯中，使杯子變暖，然後倒掉水，將適量的茶葉倒入瓷杯中，加入少量開水，待茶葉展開後再將開水倒入杯中，直至湯色幾乎呈鮮綠色。
擴展數據
龍井茶采摘有三個特點:早、嫩、勤。茶農常說:“茶是時令草。早三天摘，晚三天化為草，是寶。”龍井茶還以采摘細膩著稱，鮮葉的嫩度和均勻性構成了龍井茶品質的基礎。勤是指分批采摘，全年采摘30批左右。
龍井茶是世界上最好的茶葉，因為它色澤翠綠，外形美觀，味道香醇。其獨特絕世的外觀和“輕遠”“香清”的非凡品質，在眾多名茶中獨樹壹幟，位列中國十大名茶之首。