山楂1斤、白砂糖500克、水250克
1、將1斤山楂洗幹凈後，用廚房紙擦幹表面水分。壹定要完全擦幹，要不然裹糖漿的時候，裹好的糖漿不容易變硬
2、接著我們用竹簽把山楂挨個串起來，然後放置壹旁待用，沒有竹簽的話，大家也可以用牙簽來替代，做成小小的壹個也不錯。
3、準備開始熬糖漿，把500克細砂糖和250克水倒入鍋內，先用中火來煮它。熬糖漿的時候，鍋內液體在沒有沸騰之前，是可以用勺子輕微攪拌的，但是在液體開始沸騰後，就不要去攪拌了，容易反砂。
4、待鍋內液體沸騰後，我們轉小火來熬煮，壹直煮到糖漿溫度到達150度以上即可，不過最高溫度不要超過170度。
5、可能部分人家裏都沒有烘焙溫度計，那要如何在沒有溫度計的情況下，來判定糖漿是否熬好了？其實很簡單，當糖漿熬煮到淺咖啡色時，我們可以用壹個筷子蘸取壹些糖漿，然後迅速放到冷水裏，靜置10秒，10秒後拿出凝固的糖漿，用嘴巴咬壹下，如果是硬脆的，不粘牙的，就代表熬好了，反之則要繼續小火慢熬。
6、等糖漿熬好後，我們要用最快的速度，把山楂給裹上糖漿，因為現在天氣已經開始變冷了，糖漿在遇到冷空氣的時候，會比較容易凝固，所以大家最後裹的動作壹定要快狠準。另外大家也可以在熬好的糖漿裏撒上壹些熟的白芝麻，這樣裹好的糖葫蘆好會很好看哦。