魚腥草可以直接生吃，味道會更鮮，而且有很好的消炎作用，特別是對於風熱感冒和泌尿系統引起的壹些情況。
但由於魚腥草的味道有腥味，食用前可以用白醋和鹽在水中浸泡，可以很好的去除魚腥草的腥味。
2魚腥草怎麽吃最好。1.涼拌魚腥草。首先，將魚腥草洗凈。然後用清水浸泡，再沖洗幹凈瀝幹水分，切成均勻的段備用。大蒜、胡椒、生姜等。切碎備用；油鍋燒熱後，將蔥蒜爆香，然後放入碗中，適量白糖、鹽、香油、醬油等。依次加入，攪拌均勻，備用；將醬汁澆在魚腥草上，攪拌均勻。可以直接吃。
2.將魚腥草洗凈。並切成均勻的段備用；油鍋燒熱後，放入花椒、幹辣椒等。入鍋翻炒，然後倒在魚腥草上翻炒均勻，即可直接食用。
3.魚腥草用來煲湯。先將魚腥草清洗幹凈，切成均勻的段備用。然後加入到煮好的湯裏可以起到很好的提神和中和味道的作用。
4.魚腥草茶先將魚腥草洗凈瀝幹水分備用；將魚腥草和水按壹定比例加入茶壺中，燒開後轉小火慢燉20分鐘，然後過濾加入冰糖即可食用。
5.魚腥草炒雞蛋。首先，將魚腥草清洗幹凈。並切成段備用。雞蛋打散，攪拌成蛋液備用；油鍋燒熱後，放入魚腥草翻炒，再放入蛋液翻炒至成塊狀。加入適量的鹽和雞精翻炒後，出鍋即可食用。