康普茶是壹種生物膜。據分析，它的菌體是酵母、乳酸菌、醋酸菌的有機體。
細菌膜不是紅茶菌的種，而是紅茶菌中木醋桿菌的纖維素膜。只含有單壹的木醋桿菌，作用不大，有助於發酵，特別是紅茶菌中的厭氧菌不會在菌膜上生長繁殖。現在網上有些商家宣傳紅茶菌片是壹個菌種在賣，按照大小粗細來定價，非常不科學。
紅茶菌所含的益生菌都在菌液中。菌液只要培養好，菌膜就會無限繁殖，越來越多。準備壹些廣口玻璃瓶，然後把培養好的菌液放進去，加入少許木醋桿菌營養劑，攪拌均勻。菌膜的主要成分是木醋桿菌，並添加了壹些木醋桿菌營養成分。長菌膜堅韌耐嚼。無營養也能生長，但木醋桿菌長期繁殖後活性會慢慢降低，膜生長緩慢或不生長，易腐爛，無韌性。每次培養物中加入木醋桿菌營養膜，都會生長良好。
將菌液裝瓶約10 cm，不要灌滿，然後用方巾封口，輕輕蓋上蓋子，不要封口就好，4-5天長出壹層。
影響生物膜生長速度的主要因素是溫度、濕度、PH值和水質。用無汙染的水栽培紅茶菌很有必要。
菌膜生長最適宜的溫度為22℃和25℃左右，濕度為65左右，菌液酸度為PH3.0左右，滿足這些條件，2-3天就會長出壹層菌膜，長到0.5厘米左右就可以拿出來拌涼菜了。取出菌膜，加入壹些新的菌液和木醋桿菌營養物質，繼續繁殖。