老話說:先喝湯，不傷身。據了解，蘑菇湯的精華是蘑菇，營養相當豐富，那麽我們為什麽經常喝蘑菇湯呢？
因為蘑菇富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物元素，具有滋補強身的作用。蘑菇含有大量植物纖維，具有預防便秘、促進排毒、預防糖尿病和大腸癌、降低膽固醇含量的作用。蘑菇含有豐富的維生素和無機鹽，抗氧化能力強，能有效延緩衰老。此外，蘑菇湯裏的茶樹菇具有補腎、利尿、治療腰疼、滲濕、健脾、止瀉的功效，是高血壓、心血管疾病和肥胖癥患者的理想食品。
蘑菇湯裏的蘑菇含有豐富的鉀、鈣和核糖。能抑制肝臟膽固醇的增加，促進血液循環，降低血壓，滋養皮膚。香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇和血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。蘑菇湯有很多好處，我們必須經常喝。
首先，把各種蘑菇洗幹凈。
火腿切片，西紅柿切片。
提前煎蛋，切片備用。
燒開水，蘑菇，火腿，西紅柿，
將鍋燒開，將糯米粉和鹽混合，然後放入煎蛋，出鍋前放些雞粉和香菜、香油，壹份營養健康的蘑菇湯就做好了。