普通面粉300克黃油25克
糖20克，鹽4克。
幹酵母4g水110g
雞蛋1蛋液量
鹹烤面包的方法
步驟1
將高筋面粉、鹽和細糖放入廚師的機器中。
第二步
將清水加熱至37度，加入泡打粉孵化。
第三步
先倒入發酵液攪拌，再加入雞蛋。
第四步
攪拌時間為20分鐘。
第五步
基本面團的硬度和濕度，如果太硬太濕都可以補救。
第六步
加入黃油，讓廚師休息幾分鐘。
第七步
繼續攪拌20分鐘。
第八步
手套膜出來就完成了。
第九步
修整和滾圓，用保鮮膜覆蓋。
步驟10
烤箱裏，底部放熱水，發酵60分鐘。
步驟11
拿出來用手指戳，不反彈。
步驟12
面團被排氣。
步驟13
分成三份，蓋上保鮮膜靜置20分鐘。
步驟14
將藥丸滾成橢圓形。
步驟15
卷起來
步驟16
依次把它們放在烤面包盒裏。
步驟17
在烤箱中發酵兩次，如上。
步驟18
將面團發酵至九分飽，蓋上蓋子。
步驟19
烤箱預熱到190度，烤40分鐘。
步驟20
烘烤後立即脫模冷卻。
步驟21
冷卻後，用細齒刀切片。
步驟22
美味的吐司完成了。
步驟23
放在保鮮袋裏保存。