自制蘑菇醬怎麽做？

壹般壹款美食往往離不開精良的食材，但並不是所有的食物都是這樣的。比如有些食物，只需要用壹些下腳料做主料，做出來就更美味了。說到邊角料，很多人都不太在意。在很多超市裏，壹些食材的下腳料每天都賣的很便宜，花不了多少錢就能買壹大包回家。但是，這樣的下腳料似乎並不流行，甚至不喜歡。有時候，即使超市關門了，這些東西還在，最後只能當垃圾處理掉。

其實這些材料是很有用的，比如邊肖今天要給大家介紹的材料，就是蘑菇根。很多人不知道用什麽樣的食材做原料。蘑菇根呢？邊肖會為妳解答，那就是蘑菇醬。說到蘑菇醬，相信很多人應該都吃過。平時他們肯定會去超市買幾瓶吃，賊吃。

妳肯定想不到這麽好吃的醬竟然是用廢棄的蘑菇根做的。接下來，邊肖將教妳自制蘑菇醬，這比妳通常買的罐裝蘑菇醬要好。超市裏沒人要這個東西。2塊錢就能買壹串。簡單又好吃！

自制蘑菇醬

1.先把買來的蘑菇根清洗幹凈，底部的根可以直接去掉，然後清洗幹凈切碎備用，再準備壹些蔥、姜、蒜，壹起切碎就完事了。

2.鍋裏燒油，把蘑菇在鍋裏炒壹會兒，然後倒入少許水燉，再把油放到另壹個鍋裏，把蔥、姜、蒜壹起炒，加入適量豆瓣醬和甜面醬，等到油炒紅了。最後把這個鍋裏的食材和另壹個鍋裏的香菇混合，加壹點白糖，燉10分鐘左右。

這樣的話蘑菇醬就做好了，喜歡的朋友趕緊嘗嘗。