涼拌蓮藕放冰箱兩天能吃嗎？

不切的話可以放冰箱壹周！留剪兩三天！鮮蓮藕皮薄肉嫩，保護層差。家裏買的新鮮蓮藕，壹段時間吃不下去，表皮很快變成鐵銹色，不僅失去了鮮艷的色澤，食用品質也明顯降低。以下方法可以保持蓮藕的新鮮。將新鮮蓮藕洗凈泥土，垂直(根朝下)放入水缸或水桶中，用清水淹沒(過長可從節上剪掉)，每5 ~ 6天換水壹次。這種方法冬天可以保存2個月，夏天也可以，只要勤換水。

蓮藕放在冰箱裏超過5天就不能吃了，因為可能會變質。如果時間短，蓮藕冷凍後顏色變灰，口感變差，食用價值變小。如果是淡的，最好燉著吃。蓮藕的簡易貯藏方法；

1.藕少的時候，可以放在水缸裏儲存。將它們洗凈，放入裝滿清水的水槽中。每周換水壹次儲存2個月左右，保持白、嫩、鮮、脆。

2.藕多的時候可以挖壹個土坑存放，坑底鋪壹層細濕土，然後選擇壹層質量好、莖粗、根完整的藕，再在上面撒壹層細土。再鋪蓮藕。就這樣疊了5-6層，最上面壹層10 cm後覆蓋細土，最後覆蓋壹層厚厚的樹葉和柴火。

3.註意事項:蓮藕的最佳貯藏溫度為5℃。經過保鮮劑處理的蓮藕可以保質3-4個月，不能低於5℃。5℃以下長期存放會使蓮藕組織變軟，沒有食用價值。