豆種的浸種處理:將選好的飽滿的綠豆種子按1公斤水，1公斤豆進行浸種，水溫可控制在20—23℃，浸種時間壹般6—7小時，使豆粒充分飽脹，沒有皺紋為止。
裝入容器中進行培育:可將育芽的容器放在空氣穩定處，不應放於通風的過道或露天的場所。同時，裝入豆子後，要在豆子上面蓋上紗布(或者用草袋、麻袋、毛布)多層;蓋密。容器可以選用木桶，底部有孔，底板可以活動，以便於取豆芽及清洗，容器要幹凈，覆蓋物也必須用開水洗凈方可用。
淋水:豆芽生長必須有充足的水分，可以通過定時的淋水來供應水分，淋水的方法有二種，壹種是每次淋水時水量要多，應將整個容器內豆芽普遍淋到，使淋下去的水與出來的水溫度壹樣。另壹種方法可以將水灌滿整個容器，然後放走水，這樣重復二、三次即可。淋水時應將培育容器上方的遮物揭開，淋水可輕勻淋完後要及時將遮蓋物重新蓋密。淋水時間壹般4-5小時壹次，無論白天、晚上都必須不間斷進行。
采收:達到有真葉出現就應馬上采收，如等根部長出較多的須根則是太老了。