沒想到吧！原來咖喱中就有姜黃粉！
姜黃粉介紹、4大功效，食用貼士。
關於姜黃粉
姜黃粉是什麽：姜黃粉是姜黃植物的塊莖磨成的粉。它是壹種常見香料，是咖喱中“黃色”的主要來源。姜黃中的主要營養物質即姜黃素，具有下圖所述的多種功效。
姜黃粉的2大食用技巧
和油壹起吃：姜黃素是脂溶性物質與油壹起吃可以提高在人體的消化吸收率
和黑胡椒壹起吃：黑胡椒中含有胡椒堿，也可以起到提高吸收率的功能。
姜黃素的4大功效
抗老抗氧化：有研究期刊指出，姜黃素中富含抗氧化成分，其分子結構可以中和體內自由基，減少細胞損壞，從而延緩哀老。
抗炎;很多分子研究已經證實，姜黃素可以抑制促炎因子對人體的傷害，改善慢性炎癥。
預防心血管疾病：
有研究表明，姜黃素可以抑制膽固醇生成，降低血脂、血壓，且有益血管內皮細胞的生長，避免血栓的產生。
預防癌癥：《營養學期刊》中有研究證實，姜黃素衍生物能起到直接或間接抑制.癌細胞擴散、惡化的作用。可以使大腸直腸癌、乳腺癌、肺癌等等的發生率降低。