制造
糖葫蘆器材:1小平底鍋，2-3塊木板(註意木板要先泡好)。
制作工藝:先將白糖放入鍋中，再加入清水，加水量以浸泡白糖為宜。然後邊加熱邊攪拌，待鍋內糖液全部沸騰後停止攪拌，繼續小火加熱。鍋裏有劈劈啪啪的聲音時，用筷子蘸壹點糖溶液，放入冷水中冷卻。冷卻後，用牙齒咬。如果牙齒粘住，就需要繼續加熱。不咬牙就會有吃水果糖的感覺，證明火候剛剛好。這時候可以把預先磨好的山楂串放在糖罐裏，滾來滾去粘上糖液，取出來放在塗有食用植物油的板子上，用力壹扔，這樣冰糖葫蘆就有明顯的大糖片了，非常好看。冷卻五分鐘後，即可取下。山楂可以去核，也可以不去核；也可以用刀將山楂切開，放入花生、蘋果、核桃等。做成糖葫蘆的圖案。
自制糖衣漿果:
1.將山楂洗凈，用刀切到籽的腰部周圍，用手掰，用刀尖挑，籽就出來了，用竹簽串在壹起；
2、鍋中放入水和糖，比例為5: 3，不斷攪拌，直到糖變黃，可以用筷子挑出細絲，也就是把冰糖葫蘆粘成圈；
3.馬上把糖葫蘆放在蓋了芝麻的白鐵板上。冷卻後，取下它們就可以了！
按此法還可制作葡萄、橙子、香蕉、桃片、草莓、木瓜片、火龍果片、添加劑、海棠、蘑菇等。
這種方法也可以用來做肉糖葫蘆，饅頭糖葫蘆等等。