材料？板栗200g公雞1青椒20g八角2姜10g蔥白10g花椒1g料酒10g雞精2g蠔油8g鹽2g醬油6g食用油350g白糖8g生粉5g醬油8g板栗燒雞？準備原料公雞，洗凈切成小塊，用清水焯水，鍋中加水，放入雞塊煮至表面變白，取出，備用鍋加入食用油，加熱，放入八角蔥10g，姜10g，翻炒，放入雞塊，板栗200g，料酒10g，蠔油8g，醬油8g。之後加入冷水，轉中火燉至雞栗軟爛。當湯汁粘稠時，加入青椒攪拌均勻，然後出鍋裝盤。Tips 1。燙雞塊的時候，壹定要往鍋裏放冷水，這樣可以有效去除血沫。
2.將雞塊放入水中焯壹下。水燒開後，去掉上面的浮沫，倒掉。
3.雞塊燒的時間更長，口感更軟更透。
栗子燒雞的做法很簡單。很多人會做，但也有人會。栗子比雞肉好吃。而有的人，就算燒久了，栗子也不夠爛，不夠香，不夠好吃。。。其實好吃不好吃，區別就在壹步。。。栗子先在水裏煮3.4分鐘再燒，再炒，再燒。這樣會增加食物的風味，而且妳把它們放在水裏燉的時候，很容易充分發揮栗子的味道，很容易燒焦入味。試試吧~ ~ ~