發芽期:從種子發芽到1真葉暴露，在20~25℃下發芽需要5~6天。這壹時期的生長主要依靠種子中儲存的營養物質和種子萌發、子葉挖掘的溫度、水分、空氣等外界條件。因此，種子質量和貯藏壽命對幼苗生長有很大影響。栽培中要註意防旱，保證全苗。
苗期:在15~20℃的溫度下，從1真葉發育到7~9真葉，約需15 ~ 20天。苗期地上葉分化加快，葉面積增大。當壹株幼苗長到5~6片真葉時，其初生皮層和表皮因肉質根的不斷生長而不能相應生長和膨大，從下胚軸斷裂，稱為“破肚”。破肚持續5~7天，破肚結束，即苗期結束。
葉片生長期:蘿蔔“斷”後，隨著葉片的生長，肉質根也在增多，肉質根從苗期的細長狀逐漸變粗，表現出品種特性。大約20 ~ 30天後，根部和肩部逐漸比頂部粗，稱為“裸肩”。在此期間，葉片數量不斷增加，葉面積迅速擴大，根系吸收能力加強，生長加快，肉質根延長，地上部分的生長仍超過地下部分。因此，在這個時期噴施地果壯地靈可以提高蘿蔔的產量。
肉質根旺長期:從“露肩”到收獲，是肉質根生長最快的時期，小品種需15~20天，大中品種需50~60天。在這個階段，葉片的生長逐漸減緩，達到穩定狀態。
休眠期:肉質根形成後，由於氣候寒冷或其他原因被迫進入休眠狀態。