壹、牛肝菌的價格
1，其價格受市場、品種、質量的影響。牛肝菌的市場價格壹般在50-120元/斤左右。
2.野生牛肝菌壹般在100-150元/斤左右，品質優良的可達220元/斤。
3.黑牛肝菌壹般50-60元/斤，紅牛肝壹般100-150元/斤。
第二，功效
1，營養價值豐富，能強身健體，增強免疫力。
2.還具有抗菌抗癌、祛風強筋、防治感冒、補血益氣、清熱除煩、補虛提神的作用。
三、品種分類
1、白牛肝菌:學名美味牛肝菌，又名大腳菇。生長季節為5月底至6月中旬，子實體肉質，褐色傘蓋，厚菇蓋。
2、黃胸牛肝菌:菇體肥碩，子實體巨大，具有清熱除煩、舒筋活血、補虛提神的功效，還可用於治療婦科疾病。
3、黑牛肝菌:外面和肉都是黑色的，口感極佳，夏季生長在闊葉林中，可治療風濕病，防止視力下降。
4.紅牛肝菌:著名食用菌種，又名虎耳草，營養豐富，味道鮮美，具有抗癌活性。