中文名:鐵杉
拉丁學名:Cicuta virosa Linn
別稱:野芹菜、毒人參、斑點鐵杉等。
領域:植物領域
科:傘形科
屬:鐵杉。
分布:東北、華北、西北、四川；朝鮮、日本、蘇聯的西伯利亞
鐵杉生長在潮濕的地方。葉子像芹菜葉，夏天的花，光著身子，臭烘烘的。全樹有毒，花最毒。食用後會引起惡心、嘔吐、手腳冰涼、四肢癱瘓，甚至死亡。主要毒性成分為毒芹、甲基毒芹和毒芹毒素。毒堿的作用類似於箭毒，能麻痹運動神經，抑制延髓中樞。人體中毒劑量為30~60毫克，致死劑量為120~150毫克。加熱幹燥可以降低鐵杉的毒性。毒素主要興奮中樞神經系統。
全草有毒，根莖最毒。深秋初春毒性較大，尤其是東北牧區。毒芹中毒常發生在早春，導致牲畜死亡。人和動物的毒芹中毒癥狀基本相同，惡心、瞳孔放大、昏迷、痙攣、窒息[11，12]。牛中毒後仍有顫抖、脈搏加快、腹脹、口吐白沫、尿頻、肌肉震顫、意識喪失等癥狀。在嚴重的情況下，他們會在15-20分鐘內死亡。豬呼吸急促，右側臥，癱瘓，於1-2天死亡[A-12]。兒童誤服毒芹菜108可致死。牛、馬等家畜的致死量為200—300克，羊的致死量為60—80克[13]。根煎劑(根:水= 1: 3)對家兔、青蛙和豚鼠的致死劑量分別為6.7、13.3-16.7和26.7-30g/kg [14]。