如何在冰箱裏存放蕓豆？

可以先將蕓豆清洗幹凈，放入鍋中煮七八分鐘左右，然後出鍋晾涼，再放入保鮮袋放入冰箱。壹般可以保存2到3個月左右。冬天想吃蕓豆的時候，拿出壹小袋蕓豆，常溫融化，就可以炒熟食了。夏天是吃蕓豆的最佳季節。蕓豆也是家常菜。土豆燉蕓豆，幹蕓豆都是不錯的食物。蕓豆產量普遍較高，壹串串，整個夏天都吃不完。農村婦女采鮮蕓豆，未老先黃。去掉兩端的筋，用清水洗凈，鍋裏燒開水，放在水裏煮七八分鐘，但不要全煮。因為冷凍後，當我們拿出來吃的時候，需要重新燉或者炒。如果是全熟了再炒，就不好吃了。將蕓豆從冷水中取出，然後晾幹。放在通風處冷卻，然後放入保鮮袋中，放入冰箱底部的冷凍室，因為底部的冷凍室溫度最低，可以延長食物的保質期。看看壹頓飯能吃多少蕓豆。可以把蕓豆按重量裝進保鮮袋，這樣吃的時候就可以從冰櫃裏拿出小袋子。凍蕓豆可以包小籠包，燉肉排骨。雖然比不上鮮蕓豆，但味道不錯。也可以將蕓豆切成長細絲，曬幹，可以冷凍，也可以常溫下存放在幹燥通風處。蕓豆絲可以和肉絲壹起炒，也是蠻好吃的。蕓豆不管是炒還是燉，壹定要煮熟。吃半熟的蕓豆容易引起食物中毒。冰箱裏冷凍的蕓豆也要盡快吃，否則冷凍太久，蕓豆容易變質，吃了胃也不好。其次，蕓豆會凍幹，失水，口感不好。