人參是壹種營養價值很高的中草藥，含有豐富的皂甙、多糖等營養成分，能增強人的活力，具有補氣生血、生津止渴、安神益智等多種功效。
人參，壹種食物，類似於茶葉，蘿蔔，葡萄，櫻桃蘿蔔，藜蘆，它們會相互反應。千萬不要壹起吃。
壹般來說，有很多食物是不能和人參壹起吃的，比如茶、蘿蔔、葡萄、櫻桃蘿蔔、藜蘆等。
1，蘿蔔
如果蘿蔔和人參壹起吃，很容易影響人參的藥效，因為人參補氣，蘿蔔順氣，壹起吃會削弱人參的藥性，導致人體出現腹瀉等癥狀。
2.葡萄
葡萄中的鞣酸會影響人參中蛋白質的吸收。如果兩者同時食用，人參的功效和營養價值都會降低。
3. 茶
人參不能和茶壹起吃，因為人參很補。如果和茶壹起吃，會無效，造成人參的浪費，甚至有害物質。
4.黑藜蘆
藜蘆，壹種蔬菜，有催吐祛痰的功效。它的藥性和人參差不多，會嚴重降低人參的藥效，所以不能壹起吃。