蜂蜜百香果果醬
原料：百香果，糖、蜂蜜
做法：
將百香果洗凈，切開後用勺子舀出果肉。
我用了9個百香果大果，取出的果肉果汁約285克，加了約80克糖。
做果醬，壹般糖的用量是果肉的1/2，因為後期我會加蜂蜜，所以糖的用量會少壹些。
糖的用量根據百香果的酸度靈活調整，在煮果醬的過程中可以嘗壹下（小心燙啊），如果覺得酸就再加壹點糖。但百香果的風味就是酸甜的，完全不酸不可能哈。
半年前做了兩瓶香草糖，準備做甜品用的，但是壹直也沒時間做點什麽......
這次煮果醬，拿出來用了壹些，嗯，香草糖的味道真好聞啊！（香草糖的做法，戳這裏）
煮開後，用中小火繼續煮15分鐘左右，邊煮邊攪拌。
百香果的果肉比較稀，我覺得煮久了果汁都蒸發了太可惜，反正是沖水喝或者做甜品，也不需要很稠。
煮好啦！
趁熱裝瓶。瓶子要洗幹凈，提前晾幹哈。
晾至微溫時，加入蜂蜜。
加蜂蜜不僅可以起到防腐的作用，還可以增添風味，豐富果醬的口感。
好了，現在可以放進冰箱冷藏了。保存2周是沒問題的，但實際上我做的這壹小瓶不到3天就被消滅了。
想喝的時候，用勺子舀兩勺沖水即可。舀果醬的時候，用幹凈無水的勺子。