1，海膽
6月底7月初，時令海膽有馬糞膽，7月底到10月，紫海膽比較貴。前者短刺肉較小，但味道純正，後者塊頭較大，每塊至少七兩重，吃起來又甜又貴。還有黃膽，壹年四季都有。質量是三者中最低的，甜度略遜壹籌，比大頭和扁價要好。
2.黃花魚
黃花魚是壹種生長在海洋和淡水中的魚類，主要分布在我國南方的江河湖泊中。黃花魚因為個頭大，肉質細嫩，味道鮮美，是很多人喜愛的食材之壹。
3.花蟹
花蟹又叫藍花蟹，屬於夏季特有的蟹種。花蟹可以做成很多不同的菜，比如清蒸花蟹、姜蔥花蟹、蟹黃豆腐等等，每壹道菜都有自己獨特的香味和味道。
4.馬鮫魚
鮁魚肉多刺，細嫩可口。除了鮮食，還可以加工成罐頭和腌制品。青島人喜歡做熏魚，鮁魚是最好的選擇。風味獨特的熏制鮁魚是佐餐佳品。
5.軟殼蟹
軟殼蟹重約四至六倍，農歷四月至六月是吃的最佳時間。其實軟殼蟹真的是肉蟹。在壹只肉蟹的壹生中，會經歷蟹苗、小蟹、幼蟹、重蟹、肉蟹等幾個階段。每個階段都會蛻壹次殼，體型會變大。“軟殼蟹”是幼蟹和重皮蟹之間的三天。