蟹鍋的做法

原料:活蟹、紅薯粉絲、大白菜。調料:香蔥、姜片、白胡椒、鹽、雞精。做法:1，紅薯粉條溫水浸泡，螃蟹洗凈切塊，白菜切段。2、生姜去皮切塊，香蔥切寸。3.鍋中加入油爆香蔥姜片，放入白菜略炒，下料酒。4.轉移到砂鍋裏，然後鋪上泡好的粉絲。5.將蟹塊放在上面，姜片、蔥片打碼，加水(不用材料)。6.燒開，轉中低火調味。(約10分鐘)加入鹽、雞精、白胡椒粉，撒上蔥花，得1。粉條不要直接放在鍋底，會容易糊鍋。2.料酒、姜片、辣椒是去腥的好幫手。3.螃蟹性寒，姜片可以中和，尤其是初秋，可以多吃姜。

工藝:砂鍋

味道:鹹香可口

時間:

成分:

烹飪步驟:

0.材料裝配圖:

1.紅薯粉絲用溫水浸泡，螃蟹洗凈切塊，大白菜切段。

2.生姜去皮切片，香蔥切寸。

3.鍋裏放入蔥姜片，白菜略炒，下料酒。

4.轉移到砂鍋裏，然後鋪上泡好的粉絲。

5.只需把蟹塊放在上面，用姜片和蔥白碼好，加水(不用材料)。

6.燒開，轉小火，直到味道鮮美。(約10分鐘)加鹽、雞精、白胡椒粉，撒上蔥花。

烹飪技巧:

粉條不要直接放在鍋底，容易糊鍋。

料酒、姜片、辣椒是去腥的好幫手。不要保存它。

螃蟹性寒，姜片可以中和。尤其是初秋，多吃生姜，可以祛濕，調理身體。