可以證明，海參的營養價值確實不如雞蛋。海參雖然極高，但是營養價值沒有雞蛋高，而且海參價格比雞蛋貴很多。建議人們多吃雞蛋，少吃海參，雞蛋的受眾遠高於海參。
通過上面蛋白質的含量，我們知道海參確實比不上雞蛋，但是沒想到海參的蛋白質也比不上其他肉類含量的蛋白質，大概是因為韓海參的蛋白質屬於膠原蛋白，更重要的是可以美容養顏。
可見海參對於我們人體的利用價值並不高，被認為是劣質蛋白質。但雞蛋的蛋白質含量和人體可利用的營養成分都很高，屬於優質蛋白質。從這壹點上，相信很多人都能看出誰好誰壞。
讓我們從巨大的脂肪量中學習壹下，海參和雞蛋誰的營養更高？海參幾乎沒有脂肪含量，經常吃還能增加營養，沒有脂肪。雞蛋中的脂肪含量可能比海參高，但吃了也有利於健康。
在鈣鎂含量上，海參優勢明顯，但與雞蛋相比還是不值壹提，主要是海參的維生素含量太低。綜上所述，海參的營養價值明顯不如雞蛋，雞蛋比海參補充了更多人體所需的營養。