首先，西紅柿牛骨湯
材料:1塊牛肋排，2個西紅柿。
練習:
1，壹根牛骨，切塊，兩個西紅柿，對半切。
2.將牛骨放入冷水中煮沸，去除泡沫。加入西紅柿，煮3-4小時。
3、可以從鍋裏加入少許鹽，口感極佳，清亮，還有壹股濃濃的牛肉味。
二、蘿蔔牛骨湯
材料:新鮮牛排骨、白蘿蔔、姜片、鹽。
練習:
1、牛筋放入冷水鍋中加入姜片燒開。煮沸後，繼續煮幾分鐘，去掉血水。將煮好的牛肋排用溫水洗凈，再次放入鍋中，加入姜片和足夠的水燒開，小火燉3小時左右。
2.白蘿蔔去皮，切滾刀塊。
3.將牛筋燉至軟爛，湯汁飄香。倒入蘿蔔，用少許鹽調味，小火煨至蘿蔔軟爛。
第三，胡蘿蔔牛骨湯
材料:牛骨500克、洋蔥半根、胡蘿蔔2根、姜、鹽。
練習:
1，姜切成三小塊，蔥切成圓盤，胡蘿蔔按滾刀切。牛骨在水中飛舞去除腥味。脫腥的時候加幾片姜，脫腥效果會更好。
2.用陶罐煲湯，也可以用市面上賣的陶罐煲湯。
3.牛骨洗凈加水，放入姜、蔥大火燒開，會起泡沫，取出泡沫，轉小火。放入胡蘿蔔，1煮半小時-2小時。
4.當胡蘿蔔可以用筷子刺穿，但還不錯的時候，就可以上桌了。