家用廚具和湖北商用廚具之間有什麽區別？

廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。而廚房壹般有分為家用廚房和商用廚房。家用廚房指的是人們家庭中用的廚房，而商用廚房則主要是指酒店、餐館、食堂、咖啡店、西餐廳的廚房。由於兩者在功能上的差別，因此，在兩者中使用的廚房設備在種類和類型上也有很大的產別。因此廚房設備也就有家用廚房設備和商用廚房設備之分。作為商用廚房工程公司，武漢金博誠節能環保科技來給大家介紹壹些商用廚具知識，希望能夠幫助大家更多的了解這些設備。

商用廚具按照功能分類，可以分為以下幾大類：

1、爐具類：燃氣爐、蒸櫃、電磁爐、微波爐或電烤箱。

2、處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。

3、消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗櫃。用於食物原料、器具和半成品的常溫和低溫.

4、儲存設備：平板貨架、米面櫃、冰箱、冰櫃、冷庫等。

5、廚房的配套設備：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風櫃、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

6、大型餐飲業還包括傳菜電梯。

另外，商用廚具又會根據廚房功能區域的劃分配置不同的功能設備。因此，在每個不同的功能區域內部，所使用的商用廚具也是不相同的。