1，預防心血管疾病。冬瓜籽中含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效降低血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管疾病有壹定作用。煮冬瓜的時候，可以把籽挖出來，晾幹，炒壹下。另外還可以用帶籽做成汁喝。
2.保護妳的心臟。冬瓜的含水量最豐富，高達96%；鉀的含量也相當高，每100g含鉀量為130mg，是典型的高鉀低鈉蔬菜。鉀是人體非常重要的營養素。補鉀可以排出體內多余的鈉，對保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、預防中暑非常好。特別適合夏天吃。
3.降低膽固醇和血脂。冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，膳食纖維含量高，能降低膽固醇和血脂。
4.維生素B1，抗壞血酸、硫胺素、核黃素、煙酸含量高，具有防治癌癥的作用，在冬瓜子中相當豐富；有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種礦質元素，其中鉀含量明顯高於鈉含量，是典型的高鉀低鈉蔬菜。
5.對需要吃低鈉食物的腎病、高血壓、水腫患者大有裨益，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天冬氨酸含量較高，還有兒童特別需要的鳥氨酸、γ-氨基丁酸和組氨酸。
冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達0.8%。它營養豐富，結構合理。營養品質指數的計算表明，冬瓜是壹種健康的優質食品。
參考來源？百度百科-冬瓜