西蘭花不能和動物肝臟、西葫蘆、牛奶壹起吃。動物肝臟含有鐵、銅等微量元素，會與西蘭花發生反應，產生不可消化的物質，刺激腸胃，容易導致腹瀉、腹痛。西葫蘆含有維生素分解酶，和西蘭花壹起吃會降低西蘭花的營養價值；牛奶和西蘭花壹起吃，會影響身體對鈣的吸收。
西蘭花是壹種非常有營養的食物。它含有多種維生素、微量元素和其他營養成分。吃了之後可以達到補益的效果。有很多種吃法。妳可以用西蘭花做菜。
蒜蓉蠔油西蘭花:
制作前，準備好西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、蠔油、鹽和食用油。
用手將西蘭花掰成小花，放入鍋中，在鍋中加入適量的水和鹽，浸泡15分鐘，以殺死西蘭花上的細菌；胡蘿蔔洗凈，去頭，切成小塊備用。大蒜去皮，切成蒜末。
鍋中加入適量的水，大火燒開，加入適量的鹽，然後將西蘭花倒入鍋中，燙幾十秒，取出後過涼水，會使西蘭花的口感更加酥脆爽口；鍋中倒入適量食用油，將蒜末放入鍋中翻炒。將胡蘿蔔倒入鍋中翻炒，然後加入西蘭花。註意把西蘭花晾幹後再放入鍋中，然後加入壹勺油，快速均勻的翻炒。