食材:110g面粉，110g糖，5個雞蛋(最好是新鮮的)，壹些黃油，50或60g牛奶，1:1面粉和糖，其他東西放不下。
練習:
1，面粉篩三四遍。
2.雞蛋的蛋黃和蛋清是分開的。
3、蛋清裏放壹點鹽，幫忙打發。
4、打蛋清，直到蛋清盆倒過來，蛋清流不下來。
5.取三分之二的糖，在打蛋清的過程中分三次放進去。
6.剩下三分之壹的糖放入蛋黃中，與蛋黃充分攪拌，直到蛋黃顏色變淺。
7.將黃油和牛奶加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.將過篩後的面粉慢慢放入上述蛋羹中(可以分幾次放入)，或者充分攪拌。
9.現在，把打好的蛋清倒入面糊，壹定要攪拌均勻。
10，電飯鍋稍微預熱壹下，抹上黃油，把面湖倒進去。
11.蓋上蓋子按下烹飪(通氣孔要塞住)。
12，很快(2分鐘)就會跳到保溫檔，不要管它，保持壹個半小時，然後按下烹飪鍵，跳到保溫檔，再保持壹個半小時，就差不多了。如果妳不確定，打開蓋子看看。
關鍵點:
1.確保分裝蛋清蛋黃的碗是幹凈無油無水的。
2.蛋黃液加入面粉時，上下攪拌均勻，調成糊狀。
3.在清朝，雞蛋是單向發泡的。
4.將蛋白分兩次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
5.將蛋糕糊倒入內壁有油的加熱電飯鍋內，用布托住電飯鍋搖晃幾下使其變得光滑，按下煮飯鍵。