紅酒是發酵飲料，沒有具體的保質期。即使標簽顯示已過保質期10年，仍可飲用，但過了最佳飲用期，口感會變差。如果是品質特別好的紅酒，放的時間越長，口感越好。普通紅酒放置兩三年是最佳飲用期，或者建議在適宜的飲用期飲用。
保存紅酒時，不僅要註意溫度，還要控制好濕度。濕度最好保持在60-80%之間。因為紅酒的軟木塞多為木質，長時間在幹燥的環境下會收縮，壹旦收縮就會進入氧氣，影響紅酒的保存時間，影響口感。
紅酒怎麽儲存？
1、保持恒溫:紅酒在儲存過程中壹定要註意溫度，過高、過低或者溫差變化都會影響儲存時間。溫度最好始終保持在12到15℃之間。在這種溫度環境下，紅酒會保存更長時間，避免品質受到影響。
2、避光處理:紅酒瓶通常顏色較暗，主要目的是為了遮陽，在儲存紅葡萄酒時，壹定要註意避光的問題，壹定要儲存在黑暗、避光的地方。紅酒含有大量的單寧，最好能保持紅酒的品質和口感，保證儲存時間。如果遇到光，單寧會加速分解，影響紅酒的口感和味道。
3.避震:保存紅酒，避震。壹旦震動加速了化學反應，就會降低紅酒的品質，尤其是老酒。陳釀的酒裏面會有沈澱物，不會影響瓶底的口感，但是如果受震動漂浮會影響口感。